Խաղողի մասին Տեղեկություն

Խաղողը բազմամյա փաթաթվող թուփ է, որն աճում է հիմնականում բարեխառն և տաք կլիմայական պայմաններում։ Այն հայտնի է իր հյութալի պտուղներով, որոնք օգտագործվում են ինչպես թարմ վիճակում ուտելու, այնպես էլ գինու, հյութի, չրերի (չամիչի), քացախի և այլ մթերքների արտադրության համար։

Խաղողի ընդհանուր տեղեկություններ

• Գիտական անունը՝ Vitis vinifera
• Ընտանիք՝ Խաղողազգիներ (Vitaceae)
• Ծագում՝ Հարավային Կովկաս, Մերձավոր Արևելք (մ.թ.ա. մոտ 6000 տարի առաջ)
• Բուսաբանական կառուցվածք՝ Տնկվում է որպես փաթաթվող վազ, ունի դարիկներ (մագլցող օրգաններ)։
• Բազմանում՝ սերմերով, ինչպես նաև վեգետատիվ՝ կտրտած վազերով կամ պատվաստմամբ։

Խաղողի տեսակները

Խաղողի տեսակները կարելի է բաժանել մի քանի խումբ՝ օգտագործման եղանակի, պտղի չափի, գույնի և ձևի հիման վրա։

1. Ըմպելի խաղող (Սեղանի խաղող)

Օգտագործվում է թարմ վիճակում ուտելու համար։

• Արարատ – Հայկական սեղանի սորտ
• Տամսոն (Thompson Seedless) – Անմիջապես ուտելու և չամիչ պատրաստելու համար

2. Տեխնիկական խաղող (Գինու խաղող)

Օգտագործվում է գինու և հյութերի արտադրության մեջ։

• Մսխալի – սպիտակ գինի
• Սափերավի – կարմիր գինի
• Վոսքեհատ, Գառան դմակ – հայկական տեխնիկական սորտեր

3. Չրային խաղող

Նախատեսված է չամիչ ստանալու համար։

• Սուլթանինա (Sultana) – սերմանետ, հայտնի չամիչի սորտ

4. Դեկորատիվ խաղող

Օգտագործվում է այգեգործության մեջ՝ ցանկապատերի կամ պատերի վրա կանաչապատման նպատակով։

Խաղողը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար. պարունակում է մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, վիտամիններ (հատկապես C և K), հանքանյութեր և օգտակար թթուներ։

Ցանկանու՞մ ես խաղողի մասին ավելի մանրամասն տեղեկություն՝ օրինակ՝ մշակման եղանակներ կամ կոնկրետ հայկական սորտերի նկարագրություն։